A Duna-menti térség gasztronómiai különlegességei Szlovákia legismertebb és legjellegzetesebb kulináris kincsei közé tartoznak. A Duna nem csupán két ország, két nemzet határát alkotja, hanem azok összekötő szálát is. Éppen itt, Dél-Szlovákiában találkozott legnagyobb mértékben a szlovák és a magyar kultúra, bizonyos időszakokban pedig a török is. És mivel az étel nem ismer határokat, itt a nagyszerű, erős ízek keveredése jött létre.
A Duna-menti térség legismertebb, magyar eredetű ételei a gulyás, a pörkölt, a paprikás, a lecsó, a zsiványpecsenye, a somlói galuska vagy a hagyományos Jókai-babsleves. Éppen ez utóbbi áll a helyi gasztronómiai versenyek középpontjában, ahol a zsűri a legjobban elkészített „bableveseket” értékeli. Népszerűek azonban itt minden sertéshúsból, csirkehúsból és halból készült ételek.
Természetesen itt szláv eredetű ételeket is találunk, mint például a brindzás galuska, a pörkölt, a sertéshús-gombóc-káposzta és a kapusztnica (káposztaleves).
Csodálatos alapanyag a helyi kertekben és földeken megtermelt valamennyi zöldség. Paradicsom, paprika, hagyma, káposzta, de a csípős paprika is, amely sok magyar konyhai hatást viselő déli étel hozzávalója. Szlovákia déli része és a Duna-mente kiváló terület a melegigényesebb zöldségek termesztésére.
A régiónak jellemző a gyümölcstermesztés, a befőttek készítése és természetesen az ízletes gyümölcspálinkák készítése is.
Jókai-babsleves olyan sűrű és tartalmas, hogy egy adag után már nem kívánja a főételt. A vörös bab, a füstölt sertéscsülök, a kolbász és számos további hozzávaló helyesen hangolt keveréke egy szelet kenyérrel és egy kanál tejföllel a tetején minden gurmét kielégít.
Somlói galuska a népszerű édes desszert tésztából, édes vaníliakrémből és csokoládéból. Ez a térség egyik legismertebb étele, Magyarországon pedig a legnépszerűbb sütemény.
A hagyományos halászlé, vagyis halleves Dél-Szlovákiában pontyból készül. Több szakács a hozzávalók kiválasztásánál szabad utat enged fantáziájának, és több halfajta keverékét használja.
A pörkölt nagyon hasonlít a gulyáshoz, de kevesebb vizet, több húst tartalmaz – csirke-, marha-, sertés-, de hal-pörköltet is. Köretként pékárut, burgonyát, gombócot, galuskát, sőt tésztát vagy rizst is adnak hozzá.